Laporan Food Cost
1 sampai 29 Juli 2026 · metode rata-rata bergerak
Food Cost per Menu
Baris di atas 35% ditandai
Kenaikan Harga Bahan
Patty Sapi 150g
+8,3%
Keju Cheddar Slice
+4,1%
Kentang Beku
-1,2%
Dibandingkan harga rata-rata bulan lalu.
Dampak ke Menu
trending_up
Double Trunk perlu ditinjau
Food cost naik dari 34,2% ke 37,1% karena harga patty naik. Menaikkan harga jual Rp 2.000 mengembalikannya ke sekitar 35,6%.
Harga jual di platform online sudah lebih tinggi untuk menutup komisi, jadi perubahan ini hanya perlu diterapkan pada harga dine-in.